Monjul

La rue des Blanc Manteaux accueille un restaurant qui mérite le déplacement. Nous qui sommes plutôt accros au design visuel et gustatif, avouons que c'est un lieu idéal situé en plein dans le Marais. C'est grâce à Julien Agobert que vous partirez à la découverte de saveurs, d'innovations. Ce chef n'est pas un novice, durant ses nombreuses années d'expérience, il a su séduire les clients du Plaza Athénée, Ladurée ou Le Télégraphe ainsi qu'à l'étranger ce qui lui assure une maitrise de la cuisine française.

Nous prenons place dans la salle tout en longueur décorée à base de pierres et de poutres. Quelques touches de couleurs rouges et noires viennent relever l'ensemble couleur crème.
Lors de notre première visite, nous nous sommes laissés tenter par le menu dégustation, histoire de faire le tour du propriétaire. Une chose est sûre, les plats proposés sont inventifs et mélangent les tendances du moment (cuisine fusion, émulsions...). Les assiettes sont originales et chaque plat est servi de manière artistique. Côté prix, le restaurant propose la suite entrée-plat-dessert à 31 € ainsi qu'une formule à 18 € le midi.

Notre repas :

(menu dégustation 50€)

Entrées :
- Tartiflette croustillante, soupe à l'oignon et mousse de pommes de terre.
- Foie gras à l'oriental : terrine de foie gras à la fève de Tonka, chutney carotte et orange.

Plats :
- BBQ de brochettes de boeuf, confiture de tomates, pâte de moutarde, croquette d'oignons et ketchup maison.
- Brandade de morue frite en finger, croustillant de pomme de terre au Nori, citron rafraîchissant.

Desserts :
- Sniker à glacer : barre chocolat-cacahuète-caramel, glace aux cookies et mousse chocolat.
- Banana Billa : banane glacée et spéculos, glace et panna cotta vanille-rhum, milkshake fraise, chocolat liquide et tuile à la fraise.

Photos de Monjul