Camion qui fume

Premier food truck que nous avons testé dans la capitale ! Il faut dire qu’un reportage sur M6 consacré à Kristin Frederick, cuisinière californienne, nous avait mis l’eau à la bouche et quand nous nous sommes aperçus que le soir le camion stationnait sur le parvis du MK2 Bibliothèque, nous n’avons pas hésité. Arrivés sur place, une file d’attente énorme devant ce beau véhicule bleu ne nous pas pas intimidé et après une attente de plus d’une heure (mais en général, plutôt 40 minutes), nous avons pu commander nos burgers accompagnés de frites maison pour la somme de 10€ (par burger+frite). Le BBQ est un régal avec son beignet d’oignon. Les aliments sont évidemment tous de qualité, de la viande haché maison au pain confectionné par un boulanger.

Le camion se déplace dans Paris, n’hésitez pas à regarder son trajet sur son site officiel.

Quelques exemples de burgers proposés :
Classique : Boeuf Haché Maison, Cheddar, Laitue, Oignons, Pickles, Tomate, Mayonnaise
Campagne : Boeuf Haché Maison, Champignons Sauvages, Oignons Caramélisés, Gruyère Agé
Barbecue : Boeuf Haché Maison, Cheddar, Bacon, Beignet d’Oignon, Sauce Barbecue
Bleu : Boeuf Haché Maison, Fourme d’Ambert, Oignons Caramélisé, Sauce au Porto
Porc braisé : Porc Braisé, Sauce Barbecue, Coleslaw
Végétarien : Champignons, Cheddar, Laitue, Oignons, Pickles, Tomate, Mayonnaise.

Il existe d’autres foodtrucks sur la capitale comme : la cantine california par Jordan, le goody’s ou le refectoire.

Pour ceux qui veulent réaliser leur propre hamburger (est-ce vraiment une bonne idée pour votre régime ?), la chef a édité un recueil de recette chez Tana Editions disponible dans toutes les librairies et au camion (credit photo David Bonnier).

Nouveauté 2015 : l'ouverture du restaurant Camion qui fume près du Grand Rex au 168 Rue Montmartre, 75002 Paris.

Photos de Camion qui fume