Chambelland

Le sans gluten n'est pas toujours très attirant pour ceux qui peuvent s'en passer, mais Nathaniel et Thomas ont réussi l'exploit de proposer des mets délicieux malgré cette contrainte. Pour leur production, il ont même créé leur propre moulin dans les Alpes de Haute Provence qui traite uniquement des céréales bio et certifiées sans gluten (riz et sarrasin).

Voilà ce qu'en dit le grand chef Alain Ducasse : "C'est une jolie petite boutique, qui a la particularité de panifier du riz. Au Plaza, nous servons d'ailleurs des copeaux de leur pain plat de riz, avec du beurre demi-sel pour débuter le repas. Le lieu a de la gueule."

La boulangerie Chambelland propose quelques pains sans gluten (pain aux cinq grains, pain des athlètes, pain du village, ...), mais ce qui nous a fait craquer ce sont les pâtisserie comme la délicieuse tarte au citron et sa meringue attractive.

Des tables sont à votre disposition à l'intérieur mais si le temps le permet, vous en avez également en extérieur pour profiter d'un beau ciel bleu.

Horaire d'ouverture : Ouvert du mardi au dimanche de 9h à 20h

Photos de Chambelland