Éclair de génie

Une nouvelle adresse est née dans le Marais pour s'octroyer une pause gourmande. Christophe Adam vient d'y installer son concept store "L'Éclair de génie" spécialisé dans les éclairs et les truffes. Ce pâtissier reconnu a par le passé élaboré des desserts pour le Crillon et Fauchon notamment. Il sera dorénavant beaucoup plus simple de s'offrir une de ses créations en se baladant dans le quartier gay parisien. Lors de notre passage, la boutique célébrait le salon du Chocolat à sa manière en lançant la Chococtober et proposait les éclairs aux chocolats concoctés par six chefs pâtissiers renommés que sont Philippe Givre,Jérôme Chaucesse, Pierre Marcolini,Christophe Renou, Christophe Michalak et Philippe Urraca. Un vériable moment d'évasion, qu'on paye certe au prix fort (environ 7€ le mini éclair) mais qui reste un délicieux souvenir gustatif. Un conseil, ne visitez pas le site internet sinon vous allez craquer !

Photos de Éclair de génie